طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

المكونات:
عصاج لحمة مفرومة بدون صلصة ونكثر له البصلة - بيض - بقدونس مخرط - جرجير مخرط - قليل من الفلفل الحار المفروم أو شطة حارة - ملح وفلفل أسود - زيت ذرة

الطريقة:

• في مقلاة نضع قليلا من الزيت ونحمر الفلفل الحار ثم نضيف عصاج اللحمة وإذا لم يكن العصاج بصلته كثيرة فنخرط بصلة ونحمرها قليلا بالزيت ثم الفلفل الحارقبل وضع عصاج اللحمة 
• نضيف البقدونس والجرجير
• في طبق نكسر البيض بدون تقليب ونرش عليه ملح وفلفل أسود 
• ننزل بالبيض على العصاج ونقلب 
• عند التقديم ممكن نعمله ساندويتشات أو يقدم في أطباق ويغمس بالخبز

وبالهناء والشفاء،،،