طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

 

125 غ من الزنجلان (السمسم) 

125 غ من السكر

كيس سكر فانيليا (أو نكهة الفانيليا)

ملعقتان صغيرتان خميرة كيماوية

250 مل زيت

3 ملاعق طعام من ماء الزهر

5 ملاعق طعام من الحليب

125 مل من الماء العادي

600 غ دقيق

يمزج الزنجلان مع السكر،والخميرة وسكر الفانيليا.

يضاف الماء و الزيت والحليب و ماء الزهر.

ثم يجمع الخليط بالدقيق للحصول على عجين متماسك.

يفرد العجين جيداً ثم يقطع إلى مستطيلات عرضها 1 سم وطولها 6 سم.

توضع في صينية الفرن وتطهى في فرن متوسط الحرارة (180º) حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

شكراً لزيارتكم.